【岚皋县农昌盛农业】分享：照烧鸭腿 先腌制再煎 自制照烧酱，灵魂香煎葱段

照烧鸭腿。

上午做了两只照烧鸭腿，没吃够，下午继续煎。

·灵魂：煎葱。高压锅炖了10分钟，鸭腿不容易炖烂。

·照烧汁：1勺蜂蜜、1勺木糖醇、2勺生抽、半勺老抽、2勺花雕酒、1勺蚝油。

·煎鸭腿：放照烧汁，高压锅10分钟，又甜又香。

·还可以做照烧鸡腿：

→腌制去骨琵琶腿：放盐、胡椒粉、花雕酒、葱姜水(葱姜凉水抓出味道)，腌制15分钟。

→调照烧汁：1勺蜂蜜、1勺冰糖、2勺花雕酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油。

·煎去骨琵琶腿：锅中放油，煎至两面金黄，再倒入照烧汁，大火收汁，撒上葱花即可。

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